２月１２日 朝日新聞主催の健康・医療フォーラムの分科会でで『「食べるを守る」~味わう楽しみを続けるには』とのタイトルで，京都大学大学院農学研究科教授 伏木 亨先生，管理栄養士さんで「やさしくわかる栄養の本」他，沢山わかりやすい栄養の本を出され…

第8回TOUCH摂食嚥下基礎セミナー，7月2日に開催します．1月28日から北海道北見歯科医師会の先生方のところでお話をさせていただきました．昼間マイナス10℃，夜間マイナス25℃という気温とは全く反対の（いやだからこそか？）口から食事を摂ることを支援するた…