日本摂食嚥下リハビリテ−ション学会が先週末に開催されました．私は，ランチョンセミナーで，どんなトロミでも安全なのか？について口蓋帆咽頭（いわゆる鼻咽腔）閉鎖機能と食物物性との関係についての筋電図学的研究を基礎に講演いたしました． この仕事は…